梅酢に漬かる梅さんたち。かわいらしいです。
塩で揉み込み灰汁だしした赤しそを漬け込みました。
合わせてしそジュースも作りました。
今回はレモン汁と、飲めるレモンのアロマオイルを使ってみましたが、例年通りクエン酸で作る味の方が私好みでしたので、クエン酸を加えて味を整えました。
梅干し用にしそを３わ、しそジュースに２わ、大量のしそを使いました。
しその葉を摘んで洗うのが一苦労でしたが、できたてのしそジュースを飲んで疲れが吹っ飛びますね。
今年の夏も元気に過ごせそうです。
２７日の自宅整理収納講座でお出ししたいと思います。
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