かりんシロップ

随分前に収穫した庭のかりん。作るゆとりがなくて2、３週間放置していましたが、あまり痛むことなく使えたのでホッとしました。以前はこうした保存食、気が向いたらいつでもささっと仕込めたのに、今は材料が視界に入っても「近いうちに・・」と後回しになりがち。先日ジャムを作るように買ってきた完熟キウイもまだ袋に入ったままですし。開業する前はいかにゆとりある生活だったか思い知らされています。

今日は夫が娘と入浴＆寝かしつけてくれたので、夕食後の食器洗いのついでにかりんを仕込むことができました！庭で育った愛おしいかりんだから、この冬おいしくいただきます♪